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硝态氮是作物生长的重要无机氮源之一，其含量直接关系到作物的产量与品质。采用以太网通讯技术，数据传输速度更快，连接更方便，并且可以实现远程监控。土壤中过多的硝态氮会引起作物含量超标，食用后亦危害人体健康，引发农产品安全问题；再者，土壤中硝态氮的淋失不仅影响土壤肥力，而且是地下水污染的主要来源。因此，及时准确地测定和掌握土壤中的硝态氮含量，对于指导合理施肥、促进农业增效、保障农产品安全均具有重要意。

目前，我国实验室测定土壤中硝态氮含量的方法主要为蒸馏法和微量扩散法这两种手工测定方法，费时、费力、效率低。流动注射分析法是近年来新兴的分析方法，对于批量样品的测量具有很大优势，不但分析速度快、操作自动化，而且灵敏度高。

实验部分

仪器及原理

①仪器：FIA6000+全自动流动注射分析仪硝氮分析模块（北京吉天仪器有限公司）。

②原理：镉能还原水中为盐，连同水样中原有的盐与对氨基苯磺酰胺重氮化，再与盐酸N-(1-萘基)偶合，形成玫瑰红色的偶氮染料，用光度法在540nm处进行测定，减去不经还原柱的水样用同样的方法测得的盐，得出的含量。

样品采集及前处理

流动注射-调味品中盐检测解决方案

一、 前言随着我国餐饮业的飞速发展，调味品行业也出现了的发展，且总体发展趋势朝向化、方便化、多元化、复合化和营养化。流动注射分析仪已经开发了多种方法，可用于检测地表水、地下水、海水、污水、土壤、植物、肥料，以及发酵过程、食品、饮料、啤酒、、饲料、制药等行业的相关检测。调味品已经从简单的油盐酱醋发展成为一个品种众多的大家族，成为人们生活中不可或缺的食物伴侣。其中盐作为添加剂在调味品中起到了保鲜防腐的作用，一般蔬菜水果中都含有，在细菌作用下可还原为盐，量大时可引起，且能产生致癌物质亚，从而危害人体健康。另有用工业盐代替食用盐，在生产调味品过程中添加进去，使得盐含量超标，引起，对人体产生很大危害，所以检测调味品中和盐意义重大。目前GB 5009.33-2016中和盐的检测方法中常用的是分光光度法，此方法为纯手工操作，操作复杂，无法避免手工误差，不仅实验时间长，而且对显色时间要求严格，无法一次性做大量样品。使用全自动流动注射分析仪来进行实验检测，不仅提高了实验效率，而且实验结果更加准确可靠，操作更加简便安全。二、实验目的更加、快速、准确的测定调味品中和盐含量。三、实验原理试样经沉淀蛋白质、除肪后，在弱酸条件下，盐与重氮化后，再与盐酸萘偶合形成紫红色染料，在540 nm波长下比色测得盐含量；采用镉柱将还原成盐，测得盐总量，由测得的盐总量减去试样中盐含量，即得试样中含量。四、样品处理称取1.25 g试样置于100mL具塞锥形瓶中，加适量 50 g/L饱和硼砂溶液，加入70℃左右的水，混匀，于沸水浴中加热15 min，取出置冷水浴中冷却，并放置至室温。定量转移上述提取液至50 mL具塞比色管中，加入适量亚铁溶液，摇匀，再加入锌溶液，以沉淀蛋白质。加水至刻度，摇匀，转移到50ml离心管中，离心后取中间无悬浮物溶液测试，如样品有浑浊颗粒物，可通过针头过滤器过滤，单次样品量4mL。五、实验仪器本实验使用吉天全自动流动注射分析仪iFIA7进行调味品中和盐含量的检测。

流动注射的基本原理介绍

流动注射的基本原理

流动注射分析的原理是先将液体样品注入到流动的、非间隔连续载流由适当液体构成中?注入的样品形成一个带，被传送到检测器。

检测器连续地记录由于样品通过流通池而引起吸光度、电极电位或其他物理量的变化。

当流体在流动注射分析仪通道中运动时进行着复杂的物理与化学过程。

流动注射分析是上述三条原理的组合即样品注入、注入样品带的受控分散、样品带从注入口流到检测器的可重现的时序。

流动注射分析仪特点

主要特点：

1. 流动分析仪行业中历史为悠久，目前市场上采用模块化设计：自动取样器、蠕动泵、化学模块、检测器均相互独立，便于仪器操作及扩展。

2. 采用的气泡间隔技术：在试剂流中加入气泡，从而降低扩散与内部带过，即降低了样品之间的交叉污染，从而获得足够长的时间使反应完全，因而其灵敏度高、稳定性好、检测极限低。

3. 化学模块中的双量程测量实现了高、低浓度可通过不同的进样管进行测量，大大提高了样品的测定范围，使得在测不同浓度样品时更加灵活、方便和。

4.多达700种被各国际机构认可的分析方法。

5.全新的AACE软件通过点击“开始”就可以实现自动分析过程，自动化程度更高。